Simon Prokscha
Schwangau
Berufsausbildung
Hotelbetriebswirt
Berufserfahrung
04.2022 - heuteKüchenleitung
Hotel Helmer Schwangau02.2020 - 03.2022Betriebsleiter
Tawa Yama GmbH09.2015 - 09.2017Küchenchef Sra Bua by Juan Amador
Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch12.2013 - 09.2015Sous Chef Sra Bua by Juan Amador
Kempinski Hotel Frankfurt Gravenbruch10.2013 - 12.2013Head Chef
Buzz Cafe Darwin03.2013 - 08.2013Chef de Partie
quay restaurant sydney03.2011 - 02.2013Chef de Partie
Ketschauer Hof - Hotel und Restaurant GmbH02.2010 - 02.2011Chef de Partie
Villa Hammerschmiede06.2009 - 02.2010Demi Chef de Partie
Villa Hammerschmiede05.2008 - 08.2004Commis de cuisine
The Ritz-Carlton, Wolfsburg08.2007 - 04.2008Zivildienstleistender
Südpfalzwerstatt Wörth07.2007 - 07.2007Commis de cuisine
Renaissance Karlsruhe Hotel09.2004 - 06.2007Ausbildung zum Koch
Rennaisance Hotel Karlsruhe
Sprachkenntnisse
Deutsch
MutterspracheEnglisch
FließendFranzösisch
Grundlagen