BBQ Spanferkelbraterei & Partyservice Dobbertin

Sigurd Dobbertin hat sich auf knusprige Spanferkel spezialisiert und das Garen perfektioniert. Der Betrieb kann bis zu 200 Gäste live am Grill versorgen. Die mobilen Elektroöfen hat der Chef selbst gebaut und fährt sie dorthin, wo seine Kundschaft feiern möchte. Vor dem Anschnitt gart das Spanferkel acht Stunden lang bei geringer Temperatur, die alle zwei Stunden langsam erhöht wird, bis die Kruste schön kross ist. Für ungestörte Feste hat Sigurd Dobbertin den alten Schafstall am Teich gepachtet. Das Naturareal in Südergellersen mit Wasserlage und Lagerfeuer ist ein Abenteuerspielplatz. Ab 30 Personen können hier feiern, zelten und Wohnmobil-Stellplätze nutzen. Oder Sie reservieren die ehemalige Gaststätte am Fostweg. Grillbuffets mit Lammkotelett, Rinderfilet und Schweinenacken gehören genauso zum Programm wie selbstgemachte Antipasti oder ein raffiniertes Fingerfood-Buffet.