Geeister Weinschaum mit Baiser

Senf-Dip

Gratinierter Ziegenkäse mit Mandeln & Rosmarin

Toskanischer Rinderschmorbraten auf Jus von Oliven & getrockneten Tomaten, mit Kartoffel-Rauke-Püree

Grauer Burgunder

Heute noch im Mittagsangebot (18 Euro für drei Gänge): Coq au Vin mit Champignons & Speck in Burgunder geschmort, dazu Kartoffelpuree

Heute noch im Mittagsangebot (18 Euro für drei Gänge): Variation von Panna Cotta & Mousse au Chocolat

Heute noch im Mittagsangebot (18 Euro für drei Gänge): Tatar von Avocado mit gebeizter Lachsforelle & Meerrettichschmand

Panna cotta von der Tonkabohne mit Erdbeeren

Poulardenkeule mit Honig & Rosmarin gratiniert auf Risotto von geröstetem Blumenkohl

Saté-Spieß von der Ente auf Zitronen-Couscous

Dijon-Senf-Honig-Dip

Coq au Vin mit Schalotten & Champignons in Burgunder geschmort, dazu Bärlauch-Kartoffelpüree

Weißes Schokoladenmousse mit Amarettini & Himbeermark

Toskanischer Rinderschmorbraten mit Kapern & getrockneten Tomaten, dazu Polentaplätzchen & Frühlingsgemüse

Bärlauch-Risotto mit Nordseekrabben

Dip

Grauer Burgunder

Risotto von Raddicchio, Gorgonzola & karamellisierten Walnüssen

Honig-Entenbrust auf mariniertem Chinakohl

Dip

Sauvignon Blanc

Poulardenbrust im Parmaschinkenmantel auf Kürbis-Risotto & Salbeijus.

Dip mit Senfkörnern

Hausgemachtes Holunderblüten-Granité mit frischen Beeren

Seelachsfilet auf Zitronen-Thymian-Risotto mit Kapernbutter & Tomaten

Lachstatar mit Kartoffelstroh

Open-Air-Weißwein

Mascarpone-Quark-Mousse mit Beeren

Zitronen-Quark-Dip

Knuspriges Wiener Backhendl auf Kartoffel-Rauke-Salat & marinierten Blattsalaten

Honigentenbrust mit Mandel-Couscous

Mascarpone-Quark-Mousse mit Beeren