Teil vom Zwischengang: Knusprige Entenhaut

Entenbrustfilet aus dem Wok mit Cashewnüssen in Hoisinsoße

Teil vom Zwischengang: Pfannkuchen und Hoisin-Sauce

Knusprige Ente mit frischem Gemüse der Saison

Dünne Entenbrustscheiben nach Szechuan Art

Teil vom Zwischengang: Gurke und Lauch

Mango Sorbet

Nr. 40 - Hühnchen mit Curry

Entenbrustfilet-Suppe mit Glasnudeln und Gemüse

Zum Abschied: lächelnder Buddha und Süßigkeiten